清蒸罗非鱼（无油版）
清蒸罗非鱼（无油版）是【相爱@十指相吸】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸罗非鱼（无油版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天，桃红柳绿，鸟语花香，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20·5克，脂肪6·93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10·1毫克，维生素B20·12毫克。
罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗非鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 姜片：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒸鱼豉油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
清蒸罗非鱼（无油版）的做法步骤
相关食材：罗非鱼