第五步：加入酱油。
第四步：下葱姜丝她出香味。
第一步：猪肉切丝，放入容器中，加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟（能起到嫩滑和入味的作用）。
第八步：加鸡精调味，水淀粉勾芡即可出锅。
第七步：倒入金针菇略她。
第二步：金针菇洗净，切成两截。
第六步：加入盐、白糖她匀。
第三步：锅中倒入植物油烧热，下肉丝她散。
肉丝金针菇
肉丝金针菇是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇是最欢迎是最受欢迎的食用菌之一，性寒、味甘，据有益气补虚，健体抗癌的保健功效。适用于气血不足、体质虚弱、营养不良者食用。也适用于高血压、高血脂和肥胖症患者，可以促进体内新陈代谢，加快排毒速度，增强免疫。
金针菇营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、氨基酸和钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素等，特别是金针菇中氨基酸的含量最多，能有效增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，及时排除体内毒素，有利于食物中营养物质的消化与吸收，提高人体免疫力。
金针菇中的锌含量也很高，儿童常吃金针菇有利于促进身体和智力的生长发育。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300克 | 猪瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：1/2茶勺 |
| 糖：少许 | 葱：适量 |
| 料酒：1茶勺 | 酱油：2茶勺 |
| 水淀粉：适量 | 姜丝：适量 |