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香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)

菜谱编号:065-969
香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)”。
香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:250克白砂糖:50克
玉米淀粉:5克鸡蛋:1个
香草粉:1/2小勺--

香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤

  • 第四步:取小锅倒入牛奶,放电磁炉上,加入白砂糖,
  • 第十一步:倒入冰激凌机的容器中
  • 第五步:用中小火加热至微沸,离火晾至65度左右
  • 第六步:冲入打散的鸡蛋中,边倒边搅拌
  • 第九步:搅拌至浓稠,离火
  • 第二步:鸡蛋打散备用
  • 第三步:淀粉用少量清水调开,备用
  • 第七步:将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
  • 第一步:准备原料
  • 第十二步:装上机头,启动开关,红灯亮,进行预搅拌
  • 第十三步:约五分钟后,绿灯亮,预搅拌结束,放入冰箱冷冻室。
  • 第八步:继续加热,一边搅拌一边倒入淀粉糊,
  • 第十四步:数小时后取出,即可食用。看起来象冻的冰棍
  • 第十步:倒入香草粉,搅拌均匀,晾凉至室温
  • 菜谱标签:饮品
    相关食材:奶油香草

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