蒜香嫩豆腐
蒜香嫩豆腐是【皓妈090317】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有了平底锅,许多以前做不好的菜,现在都很有信心能做好。煎豆腐以前对我来说可是个技术活,现在有了不粘锅,皓妈我煎起豆腐来屡试不爽,信心倍增啊。今天下班回家,看婆婆买了嫩豆腐,自告奋勇要挑战一下,以前煎豆腐都是用的老豆腐,比较不容易碎,结果今天嫩豆腐煎出来也和老豆腐一个效果,就是翻面时稍微小心点就行了,特意为了儿子少放点辣椒,晚饭时皓皓吃的也很香呢,大家也不妨试试看吧。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩豆腐:一块 | 蒜:一把 |
葱:若干 | -- |
辅助料用量 | |
肉肠:适量 | 辣椒:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
黄酒:适量 | 酱油:适量 |
蒜香嫩豆腐的做法步骤
蒜香嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、我用的是嫩豆腐,老豆腐也可以,各有各的香。
2、家里今天刚好没有红辣椒,肉肉那种,不然放点进去,色彩更好看,我只能拿点小花点缀一下啦。