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蒜香嫩豆腐

菜谱编号:066-006
蒜香嫩豆腐是【皓妈090317】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香嫩豆腐”。
蒜香嫩豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有了平底锅,许多以前做不好的菜,现在都很有信心能做好。煎豆腐以前对我来说可是个技术活,现在有了不粘锅,皓妈我煎起豆腐来屡试不爽,信心倍增啊。今天下班回家,看婆婆买了嫩豆腐,自告奋勇要挑战一下,以前煎豆腐都是用的老豆腐,比较不容易碎,结果今天嫩豆腐煎出来也和老豆腐一个效果,就是翻面时稍微小心点就行了,特意为了儿子少放点辣椒,晚饭时皓皓吃的也很香呢,大家也不妨试试看吧。

蒜香嫩豆腐主厨:皓妈090317

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
嫩豆腐:一块蒜:一把
葱:若干--
辅助料用量
肉肠:适量辣椒:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
黄酒:适量酱油:适量

蒜香嫩豆腐的做法步骤

  • 第十二步:出盘喽。
  • 第四步:直到豆腐煎成金黄,再翻面煎好
  • 第二步:将豆腐切成一片片小块
  • 第十一步:最后切几片台湾香肠点缀一下,大功告成。
  • 第七步:将辣椒,蒜白、葱白放入油锅中炒香
  • 第九步:加入黄酒、酱油、盐和糖少许,再加入水煮一会
  • 第八步:将煎好的豆腐放入
  • 第十步:最后将葱、蒜叶放入
  • 第五步:煎的等待时间可以吧葱、大蒜和辣椒切好备用。叶子容易熟,单独放好。
  • 第六步:将煎好的豆腐放盘备用。
  • 第三步:平底锅倒入适量的油,将豆腐放进去开始煎
  • 第一步:准备好主料:豆腐、大蒜、香葱和辣椒
  • 蒜香嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的是嫩豆腐,老豆腐也可以,各有各的香。
    2、家里今天刚好没有红辣椒,肉肉那种,不然放点进去,色彩更好看,我只能拿点小花点缀一下啦。

    相关食材:嫩豆腐豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香嫩豆腐。

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