蒜香嫩豆腐
蒜香嫩豆腐是【皓妈090317】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有了平底锅，许多以前做不好的菜，现在都很有信心能做好。煎豆腐以前对我来说可是个技术活，现在有了不粘锅，皓妈我煎起豆腐来屡试不爽，信心倍增啊。今天下班回家，看婆婆买了嫩豆腐，自告奋勇要挑战一下，以前煎豆腐都是用的老豆腐，比较不容易碎，结果今天嫩豆腐煎出来也和老豆腐一个效果，就是翻面时稍微小心点就行了，特意为了儿子少放点辣椒，晚饭时皓皓吃的也很香呢，大家也不妨试试看吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：一块 | 蒜：一把 |
| 葱：若干 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉肠：适量 | 辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 黄酒：适量 | 酱油：适量 |
蒜香嫩豆腐的做法步骤
蒜香嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的是嫩豆腐，老豆腐也可以，各有各的香。
2、家里今天刚好没有红辣椒，肉肉那种，不然放点进去，色彩更好看，我只能拿点小花点缀一下啦。