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胡萝卜肉包

菜谱编号:066-091
胡萝卜肉包是【乐之新】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜肉包”。
胡萝卜肉包
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量胡萝卜:适量
肉:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量

胡萝卜肉包的做法步骤

  • 第一步:首先1g的酵母用温水(不烫手的温度)冲开后,慢慢加入面粉中
  • 第十二步:搓圆后按扁
  • 第十三步:擀成圆形的皮,稍微厚点
  • 第十五步:闭合
  • 第十一步:揉好的面团,搓成长条,切小剂子
  • 第十四步:将肉馅放在皮上,一个褶子一个褶子捏好
  • 第八步:将刨好的胡萝卜丝炒一下备用。因为维生素A是脂溶性的,所以炒一下比较容易吸收
  • 第二步:将酵母水加入面粉中,一点点的加,不要一次加很多
  • 第四步:按扁后 ,放入酸奶机
  • 第九步:炒好的胡萝卜丝放入肉馅,肉馅中加放盐,鸡精调味。
  • 第五步:先发2个小时
  • 第十步:将第一次发好的面团,揉匀,排气,放进酸奶机再发一次,2小时。2小时后取出揉匀,这次就可以用了
  • 第三步:揉成光滑有面团
  • 第七步:锅中倒入少许油
  • 第六步:将胡萝卜刨成丝
  • 第十六步:上锅蒸25分钟,出锅
  • 相关食材:胡萝卜萝卜

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