清清淡淡也别具味道—裙边韭菜饺
清清淡淡也别具味道—裙边韭菜饺是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清清淡淡也别具味道—裙边韭菜饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个饺子是一个多月以前做的了，韭菜与鸡蛋的搭配永远是那么让人喜欢。
饺子的包法很多，不同的包法不但适合不同的馅料，也能带给人不同的感觉。裙边的饺子是最容易的了，只要捏拢就好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺子皮：适量 | 鸡蛋：2个 |
| 韭菜：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：1茶勺 | 香油：适量 |
| 料酒：1/3汤勺 | -- |
清清淡淡也别具味道—裙边韭菜饺的做法步骤
清清淡淡也别具味道—裙边韭菜饺做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：鸡蛋碎冷却以后先和韭菜拌匀，因为炒鸡蛋里有油，可以让韭菜先裹上一层油，就像是外衣，这样韭菜不容易出水，而且色泽亮丽。
2：盐要在准备包饺子时再加，因为盐加早了会使韭菜出水。
3：个人觉得煮韭菜鸡蛋饺的时候不用像肉馅那样两到三开锅，一次煮开即可，这样的韭菜馅才鲜美。