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韩式拌韭菜

菜谱编号:052-755
韩式拌韭菜是【海枫轻轻】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式拌韭菜”。
韩式拌韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了道,朝鲜族风味的小咸菜,真给力的,不管侬信不信了,反正,阿拉信了。。要是侬是辣族,绝对的给力。。方子如下,自己看吧。。

韩式拌韭菜主厨:海枫轻轻

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:1000克--
辅助料用量
苹果:2个洋葱:4个
蒜:500克姜:200克
糯米粉:200克--
调味料用量
韩式干辣椒面:500克海虾酱:200克
鱼露:100克大喜大牛肉粉:100克
白糖:200克--

韩式拌韭菜的做法步骤

  • 第七步:充分拌匀,即可。
  • 第六步:将拌匀的辣椒酱倒入,事先腌制好的韭菜中,再倒入些熟芝麻,白糖,加些鱼露,海虾酱(朝鲜风味)。
  • 第八步:即食或是装在无水无油的器皿中,入冰箱珍藏也不错的。
  • 第一步:新鲜的韭菜洗净,切段,用盐,先腌制15分钟左右,去除其多余的水分。
  • 第三步:将姜,大蒜,切碎末,洋葱,苹果,用专门的研磨器,磨成细碎。全部混合在一起,备用。
  • 第四步:将糯米粉加适量的清水,用小火,慢慢熬制成糊状。趁热倒入,韩式干辣椒面的碗中。这样,就把生的干辣椒面,给烫熟了。
  • 第五步:再将苹果汁的混合物,倒入,充分拌匀。
  • 第二步:准备的调料品,干辣椒面,鱼露,大喜大牛肉粉,海虾酱(朝鲜风味)。
  • 韩式拌韭菜做法技巧/窍门/补充说明:

    除了常用的调味品,一般在大型的超市或是韩国超市,都有会有售的,如果没有,万能的淘宝吧。

    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式拌韭菜。

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