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桂花蜜汁无花果

菜谱编号:066-32
桂花蜜汁无花果是【籣草児】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花蜜汁无花果”。
桂花蜜汁无花果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。

无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。

桂花蜜汁无花果主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
新鲜无花果:4个--
辅助料用量
南瓜:150克枸杞子:数颗
淀粉:适量--
调味料用量
糖桂花:1茶匙蜂蜜:1茶匙

桂花蜜汁无花果的做法步骤

  • 第二步:叮熟的南瓜用擀面棍压成泥
  • 第九步:坐锅,烧少许水;水开加入一茶匙糖桂花、一茶匙蜂蜜熬制蜜汁
  • 第五步:在南瓜饼上放一颗剥好的无花果
  • 第三步:无花果从柄端剥去外皮,枸杞子泡发备用
  • 第八步:南瓜中间放一颗枸杞子
  • 第七步:用小勺稍加整理,露出无花果心
  • 第四步:用小勺将熟南瓜在保鲜膜上抹成一小饼状
  • 第十一步:将桂花蜜汁淋在南瓜上即可
  • 第十步:蜜汁熬至稍粘稠,勾薄芡,关火、盛出装碗
  • 第一步:南瓜去皮、洗净、切块,用微波炉保鲜袋装好,放入微波炉,高火叮4分钟
  • 第六步:拿起保鲜膜五指收拢,用南瓜饼包住无花果
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