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美味烤箱菜—茄汁烤茄子

菜谱编号：066-688

美味烤箱菜—茄汁烤茄子是【沄云】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味烤箱菜—茄汁烤茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很喜欢吃茄子，各种吃法都好吃。但是茄子太吃油了，一般地三鲜、炸茄盒什么的都得过油锅。蒸茄子蘸酱也好吃，不过成天吃也腻呢。来个茄汁肉末烤茄子，低油低脂，却超级美味。烤的软软的茄子，酸甜的茄汁和肉末，米饭杀手哦

美味烤箱菜—茄汁烤茄子主厨：沄云

第二步：茄子洗净，切成圆薄片。（用长茄子更好，我只能买到圆的…）把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。

第十步：小烤箱可以在上面盖一层锡纸，防止烤糊

第九步：烤箱预热，220°烤30分钟即可

第三步：洋葱切成碎丁

第四步：猪肉末准备好，放入洋葱碎，倒入番茄酱

第八步：把馅料均匀的铺在茄子上面

第六步：加入2大勺橄榄油

第五步：加入蒜末、胡椒粉、罗勒

第一步：原料图

第七步：加入1大勺韩国甜辣酱，少许盐，搅拌均匀

美味烤箱菜—茄汁烤茄子做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果用的是番茄沙司，可以少放一点甜辣酱，因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱，可以根据口味再调入一点糖。
2、茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小，可以多烤一会儿。

相关食材：茄子

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