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千层芝麻酱饼

菜谱编号:066-735
千层芝麻酱饼是【shoula1978】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层芝麻酱饼”。
千层芝麻酱饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻酱——是童年香甜的记忆……

千层芝麻酱饼主厨:shoula1978

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克芝麻酱:适量
辅助料用量
熟黑芝麻:适量温水:适量
调味料用量
红糖:适量橄榄油:适量

千层芝麻酱饼的做法步骤

  • 第十五步:15,油温热后,放饼
  • 第二步:2,面加温水、黑芝麻,和成面团,饧30分钟
  • 第十三步:13,擀成饼
  • 第七步:7,上下对折
  • 第十七步:17,出锅,切成块,装盘
  • 第十步:10,上下对折
  • 第十四步:14,取一平底锅,中小火预热,放适量的油
  • 第十六步:16,饼呈金黄色,翻面;另一面同样
  • 第十二步:12,向右折
  • 第六步:6,上面的边,自上而下,等距切两刀;下面的边,自下而上,等距切两刀,留出中间一宽条,不要切通
  • 第八步:8,向左折
  • 第一步:1,食材
  • 第五步:5,撒上糖
  • 第三步:3,面分二块,取一块擀薄
  • 第九步:9,再上下对折
  • 第四步:4,抹上适量的麻酱,并尽量涂匀
  • 第十一步:11,折完后
  • 千层芝麻酱饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1,烙饼的时间不要过长,否则饼会过硬,影响口感
    2,糖适量,根据自己的喜好

    相关食材:芝麻芝麻酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千层芝麻酱饼。

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