蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋是【贝贝女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊蒸蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛤蜊：250克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 蒸鱼豉油：2勺 |
| 姜：3片 | 料酒：2勺 |
| 香油：1勺 | 葱：一些 |
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
蛤蜊蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
蛤蜊开口后马上夹出锅，久煮不开口的为不新鲜应当丢弃；蛋液要打透，盐少放，宁淡不咸，封保鲜膜是防止蒸汽水滴滴下破坏平整的表面，中小火蒸的蛋没有蜂窝状
相关食材：蛤蜊