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毛豆三丁蒸大虾 咖喱土豆烧牛肉 枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖”

菜谱编号:066-889
毛豆三丁蒸大虾 咖喱土豆烧牛肉 枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖”是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分35个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆三丁蒸大虾 咖喱土豆烧牛肉 枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖””。
毛豆三丁蒸大虾 咖喱土豆烧牛肉 枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的·····

毛豆三丁蒸大虾咖喱土豆烧牛肉枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖”

便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将加工好的食材按一定的操作方法,用最少的燃料烹饪,并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环,将火焰辐射热量储存在环内,离火装入特制的保温胆内,由能量环储存的热量续煮,使其食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失······

特点:

1、无油烟、节能、降耗、低排放、低碳生活,健康又环保,家庭生活,省时又省钱!

2、一锅三菜,不串味,色香味形俱全,食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失······

现将食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!

愿:美食常伴左右,人人福寿安康!

毛豆三丁蒸大虾 咖喱土豆烧牛肉 枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖”主厨:奇海生态

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:6只毛豆:适量
茭白:适量胡萝卜:适量
牛肉:250克土豆:适量
小糯米:200克枣泥:适量
辅助料用量
香菇:适量洋葱:适量
南瓜:适量青红丝蜜饯:适量
豆沙:适量--
调味料用量
香葱:适量老姜:适量
食盐:适量味精:适量
白砂糖:适量料酒:适量
胡椒粉:适量油咖喱:适量
橄榄油:适量--

毛豆三丁蒸大虾 咖喱土豆烧牛肉 枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖”的做法步骤

  • 第二十七步:取出第二层’枣泥血糯八宝饭‘。
  • 第八步:血糯米洗净后,用清水侵泡过夜,然后蒸熟,取一小碗底部放入青红丝蜜饯,再将血糯米饭放入小碗压实,并在中心留出空间,将加工好的枣泥填满空间,之后用血糯米饭覆盖住枣泥并压实备用。
  • 第三步:茭白洗净后切丁备用。
  • 第十四步:将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
  • 第三十三步:咖喱土豆烧牛肉
  • 第一步:大虾洗净抽去虾线,用葱姜、料酒、盐、味精、胡椒粉浆制片刻备用。
  • 第二十八步:免火再煮锅美味佳肴一锅焖: 1、毛豆三丁蒸大虾 2、咖喱土豆烧牛肉 3、枣泥血糯八宝饭
  • 第二十二步:转入文火焖10分钟左右。。
  • 第二十六步:待玻璃锅盖稍冷却后,分别取出第一层’毛豆三丁蒸大虾‘。
  • 第十五步:免火再煮锅上灶预热后,淋入适量橄榄油将姜片、洋葱煸香,然后放入牛肉煸炒至变色,再加入土豆、油咖喱翻炒片刻。
  • 第三十二步:毛豆三丁蒸大虾
  • 第二十九步:美味佳肴一锅焖,第一盘: 毛豆三丁蒸大虾·
  • 第二十一步:当锅内冒出蒸汽后,盖上保温锅盖。
  • 第三十四步:咖喱土豆烧牛肉
  • 第十一步:牛肉洗净后切块备用。
  • 第十六步:加入适量清水。
  • 第二步:毛豆洗净备用。
  • 第三十一步:美味佳肴一锅焖,第三盘: 咖喱土豆烧牛肉
  • 第五步:香菇洗净后切丁备用。
  • 第二十步:在枣泥血糯八宝饭上。再加入‘毛豆三丁蒸大虾蒸盘,盖上锅盖用大火烧出蒸汽。
  • 第二十三步:文火焖煮后,将免火再煮锅放入保温胆内。
  • 第二十四步:然后再放入保温袋内,使其离火再焖煮片刻即可。
  • 第十三步:洋葱洗净切块备用。
  • 第九步:将加工成型的八宝饭,倒扣在免火再煮锅蒸盘内。
  • 第二十五步:免火再煮锅起锅,将锅取出打开保温锅盖,使其内玻璃锅盖冷却片刻。
  • 第十二步:土豆洗净去皮后,切块备用。
  • 第七步:将加工好的大虾码放在毛豆三丁之上,淋入适量盐、味精备用。
  • 第三十五步:美食家参赛奖品《爱多帮免火再煮锅》
  • 第三十步:美味佳肴一锅焖,第二盘: 咖喱土豆烧牛肉
  • 第十步:在八宝饭蒸盘周围用加工好的菱形南瓜妆点后备用。
  • 第六步:将加工好的毛豆、茭白、胡萝卜、香菇,放入免火再煮锅蒸盘内。
  • 第十八步:10分钟后进行适当调味。
  • 第十九步:咖喱土豆烧牛肉调味后。加入枣泥血糯八宝饭蒸盘。
  • 第四步:胡萝卜洗净后切丁备用。
  • 第十七步:盖上锅盖,用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
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