油闷茭白---简单一步让油闷菜有滋有味
油闷茭白---简单一步让油闷菜有滋有味是【水慢慢】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油闷茭白---简单一步让油闷菜有滋有味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般在做油闷菜的时候都是先放油再放主料，然后调味的。但这里我教各位童鞋一个小窍门，冷锅放油后先加入适量的生抽，拌匀后再点火热油锅，然后放入主料，接下来的顺序就都是一样滴啦。这样做能让菜下锅受热时将生抽的味道吸收到菜里去，让你的油闷菜变的有滋有味的！用这个方法来做油闷茄子，油闷辣椒。。。。。。都是可以滴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
油闷茭白---简单一步让油闷菜有滋有味的做法步骤
油闷茭白---简单一步让油闷菜有滋有味做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要冷油放生抽，油锅也不用烧的太热就可以放茭白了。
2·生抽一般都比较咸，所以就不用另外再加盐了！
3·你也可以根据自己的口味加辣。
相关食材：茭白