第三步：整好型的海带加入盐、料酒、五香粉、淀粉抓匀，稍稍腌制一会。
第一步：提前煮好的海带
第二步：把海带切成宽2厘米长5、6厘米的段，中间划一刀，一边从划开的刀口穿过，成小麻花型。
第四步：鸡蛋去黄留清，加湿淀粉打成稀糊状。
第七步：炸好的海带颜色金黄，焦香鲜脆。可以撒上椒盐，也可以沾番茄沙司和自己喜欢的调味料。
第五步：腌制好的海带在蛋清糊中滚一下
第六步：滚好蛋清糊的海带依次下入六七成热的油中，炸制金黄色即可。
海带别样吃法——香酥海带
海带别样吃法——香酥海带是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带别样吃法——香酥海带”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海带风味独特，食用方法也很多，凉拌、荤炒、煨汤无所不可，今天做一道海带的别样吃法——香酥海带，这道香酥海带颜色金黄，焦香鲜脆，即可当做小吃，又能佐酒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海带：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 五香粉：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |