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黄芪老鸭笋汤

菜谱编号:067-087
黄芪老鸭笋汤是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄芪老鸭笋汤”。
黄芪老鸭笋汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老鸭:1只--
辅助料用量
笋子:适量豆腐果:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量黄芪:5克
八角:2个--

黄芪老鸭笋汤的做法步骤

  • 第四步:老鸭放入煲中,一次性加足水,放入葱姜、八角黄芪,大火烧开,改 小火慢炖。
  • 第三步:老鸭用开水加料酒焯2分钟,去去腥味,洗净。
  • 第二步:准备葱、姜、八角、黄芪。
  • 第六步:笋子切成滚刀块,用开水焯一下,捞出沥干。
  • 第七步:老鸭炖到用筷子能戳透,约用时一个半小时。
  • 第九步:最后调入盐、鸡精,撒入葱花即可。
  • 第五步:豆腐果和剥好的笋子。
  • 第八步:放入豆腐果和笋块,继续炖半个小时。
  • 第一步:老鸭一只,洗净。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:黄芪

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