糟猪耳
糟猪耳是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟猪耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，
具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“糟猪
耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪耳：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1块 | 香料：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 糟卤：适量 |
糟猪耳的做法步骤
糟猪耳做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪耳加点香料煮熟，糟出来的肉质更香。
2·煮的时候时间不要太长，保持点脆感更好吃。
相关食材：猪耳