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清蒸鲳鱼

菜谱编号:067-300
清蒸鲳鱼是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲳鱼”。
清蒸鲳鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量姜丝:适量
调味料用量
盐:适量酱油:适量
水淀粉:适量--

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 第二步:葱花备用。
  • 第六步:烧开后快速用水淀粉勾芡。最后把芡汁淋在鱼上并撒上葱花即可。
  • 第三步:鲳鱼上蒸锅蒸15分钟,熄火再虚蒸5分钟。(时间需根据鱼的大小适当调整)
  • 第四步:蒸好的鱼拿出,滗出汤汁。
  • 第一步:鲳鱼一条洗净,去除肚子的脏东西,在鱼身上切十字斜刀,在刀口塞入姜丝,并抹上一勺盐和适量酱油,撒上少量葱花,腌一个小时左右。
  • 第五步:把滗出的汤汁倒入锅里加热,并调入适量酱油。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲳鱼

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