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拔丝地瓜。

菜谱编号：067-359

拔丝地瓜。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝地瓜。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

拔丝地瓜外酥里嫩，甜糯可口

地瓜营养高热量低，含有丰富的蛋白质、钾、维生素A和C

同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品

拔丝地瓜。主厨：放逐的青春

第三步：下地瓜块慢炸

第二步：底锅倒油，烧至八成热，油尽量多放些

第四步：炸至两面金黄

第五步：捞出沥油

第六步：锅内留少许油

第七步：倒入适量白糖

第八步：炒至粘稠状

第九步：倒入炸好的地瓜块均匀的裹上糖泥即可出锅

第一步：地瓜去皮洗净，切成差不多大小的块

拔丝地瓜。做法技巧/窍门/补充说明：

为使地瓜外皮更脆，也可复炸一遍
盛地瓜的盘子可以抹一层油，以防止粘连

相关食材：地瓜

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拔丝地瓜 。