白灼菜心
白灼菜心是【吖冰】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。
以前在家从来没有试过白灼菜心,青菜类的蔬菜一般都是用炒的,而且习惯性现炒现吃,但随着工作越来越忙,越来越不定时,基本上很少能吃上热腾腾的菜,都是炒了好久,变凉了、变黄了才吃。
自从在外面吃过白灼菜心开始,就试着在家也这样弄,刚开始吃,妈妈不喜欢,后来又试着弄了几次,慢慢的,现在的菜心基本上都是白灼了事了,简单、方便又不会变色,曾经试过白灼菜心几个钟后再吃,除了凉点,颜色味道什么的都没变,真的好神奇呢。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菜心:600克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
生抽:适量 | -- |
白灼菜心的做法步骤
白灼菜心做法技巧/窍门/补充说明:
锅中烧开水后,放入适量盐跟油,可以保证菜心白灼后颜色碧绿、清脆可口。
相关食材:菜心