白灼菜心
白灼菜心是【吖冰】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
以前在家从来没有试过白灼菜心，青菜类的蔬菜一般都是用炒的，而且习惯性现炒现吃，但随着工作越来越忙，越来越不定时，基本上很少能吃上热腾腾的菜，都是炒了好久，变凉了、变黄了才吃。
自从在外面吃过白灼菜心开始，就试着在家也这样弄，刚开始吃，妈妈不喜欢，后来又试着弄了几次，慢慢的，现在的菜心基本上都是白灼了事了，简单、方便又不会变色，曾经试过白灼菜心几个钟后再吃，除了凉点，颜色味道什么的都没变，真的好神奇呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜心：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
白灼菜心的做法步骤
白灼菜心做法技巧/窍门/补充说明：
锅中烧开水后，放入适量盐跟油，可以保证菜心白灼后颜色碧绿、清脆可口。
相关食材：菜心