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苦瓜酿肉

菜谱编号：360-818

苦瓜酿肉是【Anna_vam】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜酿肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天来了，多吃苦瓜败败火~又想吃点肉肉，那就苦瓜酿肉好啦~

苦瓜酿肉主厨：Anna_vam

第八步：上锅中火蒸15分钟。

第七步：将肉馅填入苦瓜中。

第十一步：加入调好的水淀粉，加点盐。

第十三步：将勾芡好的汁苦瓜汁浇在蒸好的苦瓜上就好啦~。

第四步：摆放在盘子中。

第六步：搅拌均匀，较上劲。

第一步：准备苦瓜一根，猪肉馅200g。

第二步：苦瓜切成差不多一指厚度。

第十二步：烧开浓稠一点之后关火。

第十步：将苦瓜汁倒入锅中烧开。

第九步：蒸好之后将蒸出来的苦瓜汁倒出来备用。

第五步：肉馅中加入葱姜末，料酒2勺，生抽1勺，盐，耗油，鸡精，糖，香油少许。

第三步：挖掉中间的籽。

苦瓜酿肉做法技巧/窍门/补充说明：

我尝了尝苦瓜不太够盐，勾芡的时候加了点盐，大家根据自己口味调节哈~
喜欢美食的朋友可以加我wx，欢迎大家前来探讨~465045284

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：苦瓜

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