黄瓜季里别样吃黄瓜——自制麻辣腌黄瓜

第十三步：充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用時淋少许香油或辣椒油即可。

第三步：白芝麻仁用小火焙香备用。

第九步：加入一汤匙白醋或米醋。

第十一步：加入焙香的白芝麻仁。

第七步：加入辣椒末。

第十二步：加少许味精，不喜欢的话也可以不放。

第一步：黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。

第十步：加入一汤匙白醋或米醋。

第二步：腌制的時候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小時把腌出的水倒掉，继续腌制。

第六步：加少量胡椒粉。

第八步：加入老抽，喜欢深色的就相对多放一些，喜欢浅色的就少放一些。

第四步：干辣椒粒切成末备用。

第五步：黄瓜腌制至明显变蔫变少時加入麻辣鲜调料。