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再现经典--香甜绵软的可乐山药

菜谱编号:068-138
再现经典--香甜绵软的可乐山药是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“再现经典--香甜绵软的可乐山药”。
再现经典--香甜绵软的可乐山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可乐真是万能的,不仅是一种非常好喝的饮料,它还有许多巧妙的用途。可乐入菜已经不是什么新鲜事了,最常见是《可乐鸡翅》它已成为一个美食经典。可乐入菜,成菜后味道极鲜、色泽鲜艳,红亮。还能保留可乐的香气。

这道可乐山药是我无意中获得的,前几天做可乐鸡翅时,正好家里有点山药快要坏了。丢掉太浪费了,所以就削削,丢到鸡翅锅里了,真没想到还真好吃,比鸡翅还受欢迎。甜甜绵绵的,入口即化的口感,真是让我好喜欢。今天特意上市场买了铁棍山药,按照可乐鸡翅的方法再做‘可乐山药’

再现经典--香甜绵软的可乐山药主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
铁棍山药:200克可乐:适量
辅助料用量
姜丝:适量--
调味料用量
糖:5克盐:2克
酱油:适量--

再现经典--香甜绵软的可乐山药的做法步骤

第七步:加入适量的盐,烧开转小火。

再现经典--香甜绵软的可乐山药做法第七步骤

第四步:加入适量的酱油,翻她均匀。

再现经典--香甜绵软的可乐山药做法第四步骤

第一步:山药去皮,切成滚刀块。泡在水中。

再现经典--香甜绵软的可乐山药做法第一步骤

第五步:加入糖继续她匀。

再现经典--香甜绵软的可乐山药做法第五步骤

第三步:加入姜丝继续煸她。

再现经典--香甜绵软的可乐山药做法第三步骤

第二步:锅中注入适量的油,下入山药块,煎至山药表皮微黄。

再现经典--香甜绵软的可乐山药做法第二步骤

第八步:烧至汤汁粘稠,山药绵烂即可。

再现经典--香甜绵软的可乐山药做法第八步骤

第六步:倒入可乐,没过山药。

再现经典--香甜绵软的可乐山药做法第六步骤
再现经典--香甜绵软的可乐山药做法技巧/窍门/补充说明:

山药去皮后放入水中,以免氧化变黑。

相关食材:山药
养生食疗:滋阴

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的再现经典--香甜绵软的可乐山药。

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