第七步:加入适量的盐,烧开转小火。
第四步:加入适量的酱油,翻她均匀。
第一步:山药去皮,切成滚刀块。泡在水中。
第五步:加入糖继续她匀。
第三步:加入姜丝继续煸她。
第二步:锅中注入适量的油,下入山药块,煎至山药表皮微黄。
第八步:烧至汤汁粘稠,山药绵烂即可。
第六步:倒入可乐,没过山药。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
可乐真是万能的,不仅是一种非常好喝的饮料,它还有许多巧妙的用途。可乐入菜已经不是什么新鲜事了,最常见是《可乐鸡翅》它已成为一个美食经典。可乐入菜,成菜后味道极鲜、色泽鲜艳,红亮。还能保留可乐的香气。
这道可乐山药是我无意中获得的,前几天做可乐鸡翅时,正好家里有点山药快要坏了。丢掉太浪费了,所以就削削,丢到鸡翅锅里了,真没想到还真好吃,比鸡翅还受欢迎。甜甜绵绵的,入口即化的口感,真是让我好喜欢。今天特意上市场买了铁棍山药,按照可乐鸡翅的方法再做‘可乐山药’
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
铁棍山药:200克 | 可乐:适量 |
辅助料用量 | |
姜丝:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:5克 | 盐:2克 |
酱油:适量 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的再现经典--香甜绵软的可乐山药。
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