当前位置:首页 > 菜谱大全 > 山药彩椒炒肉片

山药彩椒炒肉片

菜谱编号:178-580
山药彩椒炒肉片是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药彩椒炒肉片”。
山药彩椒炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、助五脏、强筋骨、益胃助消化、降低血糖、有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的的而且越红越多。甜椒含有一种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。还有消暑补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

土豆营养丰富、含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。还能减肥美容、防止中风、和胃健脾,常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;有补肾养血,滋阴润燥;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤之功效。

山药彩椒炒肉片主厨:朱小白爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:150克山药:100克
土豆:100克彩椒:100克

山药彩椒炒肉片的做法步骤

  • 第四步:快速放入凉水中过凉。
  • 第一步:食材。炒匀装盘即可。
  • 第五步:放入漏筛中沥水。
  • 第二步:葱姜切末、蒜切片、 山药、土豆削去皮,洗净后切成薄片、青、红椒切菱形、里脊肉切片。
  • 第七步:下入里脊肉快速翻炒至变色。
  • 第六步:热锅放油,放入葱、姜末爆香。
  • 第十步:最后加入鸡精、白糖、醋翻炒、炒匀装盘即可。
  • 第九步:放入山药、土豆翻炒约2分钟。再放入青红椒翻炒、
  • 第三步:山药、土豆、青、红椒放入开水中淖一下。
  • 第八步:加入少许生抽、放入少许盐翻炒。
  • 山药彩椒炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    生活小贴士:
    将切好的山药、土豆放入淡盐水中浸泡是为了
    让其避免与空气接触而变黑。

    相关食材:山药

    山药彩椒炒肉片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【朱小白爱美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药彩椒炒肉片。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜