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野菜肉馄饨

菜谱编号:068-159
野菜肉馄饨是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野菜肉馄饨”。
野菜肉馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道煮馄饨的调料汁是老公调制的,说不上是哪里的吃法,我们家一直都是这么吃的,馄饨的鲜香加上汤料的鲜美,非常的好吃。

野菜肉馄饨主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:200克馄饨皮:300克
苋菜:200克--
辅助料用量
葱末:适量姜末:适量
酱油:适量黄酒:适量
白糖:适量盐:适量
味精:适量香油:适量
香菜:适量榨菜:适量
紫菜:适量白胡椒粉:适量
鸡粉:适量--

野菜肉馄饨的做法步骤

  • 第十二步:锅中做水烧开,下入馄饨,水开了点两次水,再开就煮好了。
  • 第四步:肉馅中加入葱姜末,酱油,黄酒,糖,盐,味精,香油,搅打上劲。
  • 第八步:取一张馄饨皮把馅料放馄饨皮一侧两边留空隙。先卷起一折。
  • 第十一步:包好的馄饨整齐的码在盖帘上。
  • 第十四步:馄饨煮好后,先把馄饨的水浇到碗中,冲开调料,再把馄饨放入,最后撒上香菜段,上桌享用。
  • 第五步:拌好肉馅,把苋菜加入。
  • 第九步:再卷一折,上面留点面皮的空隙,两边捏死。
  • 第十步:有馅料底边的两个角捏在一起。
  • 第七步:准备好搅拌好馅料和馄饨皮。
  • 第六步:搅拌均匀。
  • 第三步:葱,姜切末,苋菜切成细粒。
  • 第二步:苋菜摘干净,洗好,飞水捞出攥干备用。
  • 第十三步:碗中放调料,榨菜末,紫菜撕小片,生抽,盐,白胡椒粉,香葱末,鸡粉,香油。
  • 第一步:猪肉剁成肉泥。
  • 野菜肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    买的馄饨皮如果不好捏,就抹上点清水。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的野菜肉馄饨。

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