第二步:把鸡肉打上刀花。
第五步:腌好鸡肉放入淀粉中沾下,然后放到蛋黄液中醮,再放入面包渣中,滚圆后备用。
第四步:放入容器中加盐、五香粉、料酒蛋清拌匀腌制15分钟。(蛋清和蛋黄分开用,蛋黄等会用)
第一步:准备好材料。
第六步:锅中入油,温油加入鸡球慢炸,并用筷子慢慢搅拌,不要让底下糊了。
第三步:切成小块。
第七步:炸好后可以醮番茄酱吃。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 鸡蛋:适量 |
面包渣:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 五香粉:适量 |
料酒:适量 | 番茄酱:适量 |
第二步:把鸡肉打上刀花。
第五步:腌好鸡肉放入淀粉中沾下,然后放到蛋黄液中醮,再放入面包渣中,滚圆后备用。
第四步:放入容器中加盐、五香粉、料酒蛋清拌匀腌制15分钟。(蛋清和蛋黄分开用,蛋黄等会用)
第一步:准备好材料。
第六步:锅中入油,温油加入鸡球慢炸,并用筷子慢慢搅拌,不要让底下糊了。
第三步:切成小块。
第七步:炸好后可以醮番茄酱吃。
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