第二步：把鸡肉打上刀花。
第五步：腌好鸡肉放入淀粉中沾下，然后放到蛋黄液中醮，再放入面包渣中，滚圆后备用。
第四步：放入容器中加盐、五香粉、料酒蛋清拌匀腌制15分钟。（蛋清和蛋黄分开用，蛋黄等会用）
第一步：准备好材料。
第六步：锅中入油，温油加入鸡球慢炸，并用筷子慢慢搅拌，不要让底下糊了。
第三步：切成小块。
第七步：炸好后可以醮番茄酱吃。
黄金鸡球
黄金鸡球是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金鸡球”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 面包渣：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 五香粉：适量 |
| 料酒：适量 | 番茄酱：适量 |