第四步：小黄瓜去皮。
第六步：用刀侧面拍扁。
第七步：然后切成均匀的小段。
第八步：加入陈醋，生抽，白糖，盐搅拌均匀，腌十五分钟。
第一步：原料备用。
第二步：她锅内倒入油，下入花生米她熟。
第三步：盛出晾凉备用。
第五步：从中间剖开
第十步：装盘，加入适量的香油和剁椒即可。
第九步：加入凉晾的花生米。
凉拌小黄瓜
凉拌小黄瓜是【尘欢】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌小黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日马上就要来了，
胃口也会差很多，
喜欢配些清淡的小菜。
这款夏日佐餐小菜，
亦是很不错的下酒菜哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：适量 | 花生米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 剁椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 老醋：适量 |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
凉拌小黄瓜的做法步骤
凉拌小黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
炒花生小窍门：
1、花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分。
2、起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒（以确保花生米均匀受热）。
3、待表皮稍稍变色，有香味即可取出。
也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音即可（再炒下去很可能会变糊的），可取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。