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蛏子萝卜丝汤

菜谱编号:068-536
蛏子萝卜丝汤是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛏子萝卜丝汤”。
蛏子萝卜丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清鲜味美,简单易做的一道海鲜汤。只有蛏子、萝卜丝。简单的食材,简单的做法,不简单的味道。看起来是那么清爽宜人,品起来是那么的回味无穷······

蛏子萝卜丝汤主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蛏子:200克--
辅助料用量
萝卜丝:200克--
调味料用量
咸盐:少许香葱:少许

蛏子萝卜丝汤的做法步骤

  • 第八步:出锅装碗,洒少许香葱。
  • 第三步:萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味,只是为了去除萝卜的青杂气。
  • 第一步:新鲜蛏子200克。
  • 第四步:蛏子洗净后入锅略烫。
  • 第二步:用淡盐水浸泡两个小时。
  • 第六步:大油少许,只是为了味道更加鲜美。
  • 第七步:加入食材,开水,打去浮沫,加少许咸盐烧开即可出锅。
  • 第五步:蛏子肉和烫好的萝卜丝。
  • 蛏子萝卜丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1,可以放少许胡椒粉,去腥增香。
    2,也可以放少许味精增其鲜。
    3,菜无定式,适口者珍。

    相关食材:蛏子萝卜

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