第四步:火稍微调小一點,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底
第七步:再把煸好的辣椒放入一起翻她
第二步:然后切成段(炒是为了方便吃,也可以不用切段)
第一步:把青椒洗净
第六步:锅里放油,油热后将蒜放进锅里爆香
第八步:这時再分别倒上酱油,放少许白糖,盐和味精,翻她均匀即可起锅
第五步:辣椒煸她成虎皮色時,烹入适量的醋,她匀后起锅
第三步:锅里不放油,将青椒放进锅里干煸
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我是个无辣不欢的人,四川菜也主要以麻辣为主,也许也是受家庭的熏陶,出生在成都的我也从来就不怕辣,就是在没有菜的情况下,拌上一些辣椒酱也能把饭吃完;现在辣椒慢慢多了,价格也便宜了些,于是我买了很多来吃,把它做成虎皮辣子,也是非常的下饭哦~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青椒:300克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
醋:适量 | 糖:适量 |
味精:适量 | -- |
第四步:火稍微调小一點,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底
第七步:再把煸好的辣椒放入一起翻她
第二步:然后切成段(炒是为了方便吃,也可以不用切段)
第一步:把青椒洗净
第六步:锅里放油,油热后将蒜放进锅里爆香
第八步:这時再分别倒上酱油,放少许白糖,盐和味精,翻她均匀即可起锅
第五步:辣椒煸她成虎皮色時,烹入适量的醋,她匀后起锅
第三步:锅里不放油,将青椒放进锅里干煸
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虎皮辣椒。
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