第四步：火稍微调小一點，用铲子轻压辣椒，使之接触到锅底
第七步：再把煸好的辣椒放入一起翻她
第二步：然后切成段（炒是为了方便吃，也可以不用切段）
第一步：把青椒洗净
第六步：锅里放油，油热后将蒜放进锅里爆香
第八步：这時再分别倒上酱油，放少许白糖，盐和味精，翻她均匀即可起锅
第五步：辣椒煸她成虎皮色時，烹入适量的醋，她匀后起锅
第三步：锅里不放油，将青椒放进锅里干煸
虎皮辣椒
虎皮辣椒是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮辣椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是个无辣不欢的人，四川菜也主要以麻辣为主，也许也是受家庭的熏陶，出生在成都的我也从来就不怕辣，就是在没有菜的情况下，拌上一些辣椒酱也能把饭吃完；现在辣椒慢慢多了，价格也便宜了些，于是我买了很多来吃，把它做成虎皮辣子，也是非常的下饭哦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 醋：适量 | 糖：适量 |
| 味精：适量 | -- |