快手打造营养蛋菜——鱼香鹌鹑蛋
快手打造营养蛋菜——鱼香鹌鹑蛋是【吃货眼中的世界】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手打造营养蛋菜——鱼香鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【鹌鹑蛋的营养价值】
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，其味甘，性平，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：16颗 | 黄瓜：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：少许 | 辣椒油：少许 |
| 香油：少许 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 味精：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 水淀粉：适量 |
| 料酒：少许 | -- |