第九步：上锅蒸，大火蒸1·5至2小時。
第五步：如图，准备调料，依次是：盐、老抽、甜面酱、糖、料酒、姜粉、五香粉、香油、腐乳。
第三步：用擀面杖压碎。
第七步：把切好的五花肉放入，搅拌，直到每一片肉都把调料沾均匀。
第二步：大米或糯米放入锅中炒，炒到变成金黄色。
第一步：五花肉切大片。
第八步：把肉片在碗中码放整齐。
第四步：葱切段、姜切片。
第六步：把所有调料和葱段、姜片一同放入一个盆中，再放入压碎的米粉。搅拌均匀。
第十步：蒸好后即可食用，如果想美观一些，就把蒸好的肉片摆放到美丽的碗中。
米粉肉
米粉肉是【映像部落阁】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 大米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 腐乳：适量 |
| 甜面酱：适量 | 五香粉：适量 |
| 姜粉：适量 | 香油：适量 |
| 糖：适量 | -- |