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奶香芝麻团

菜谱编号:068-928
奶香芝麻团是【天山可可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香芝麻团”。
奶香芝麻团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这里是盛产牛奶的地方,从小喝着牛奶长大,对牛奶的爱无法表达,每次做好吃好喝的,只要能放牛奶,那一定少不了,牛奶对我们这里的人来说,就是茶,就是饮料。现在这里的中小学生每月可以花10元买一箱牛奶,其实那箱牛奶的差价,早被政府埋单了,就是为了学生的身体健康,也是对奶农的支持。

奶香芝麻团主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:适量豆沙馅:适量
牛奶:适量--
辅助料用量
酵母:适量芝麻:适量
调味料用量
白糖:适量植物油:适量

奶香芝麻团的做法步骤

  • 第四步:包入豆沙馅,
  • 第一步:原料:糯米粉 芝麻 豆沙馅 酵母粉 清油 白糖鲜牛奶(家里没鲜牛奶了,用学生奶代替) 牙签
  • 第二步:鲜牛奶加热,倒入酵母粉和白糖拌和均匀,直到酵母粉白糖化开,用这和糯米粉和成粉团。
  • 第七步:将锅内的油烧至八成热以上,然后降至六成热左右,放入麻团生坯,
  • 第五步:搓成圆形,投在芝麻盆里滚满芝麻,即成麻团生坯。
  • 第三步:把和好的粉团分成大块;再搓条,揪剂子,按扁,
  • 第八步:炸至外壳发挺发硬金黄;关火
  • 第六步:用牙签扎在芝麻团上,多扎些小孔,要不炸时膨胀,炸开
  • 第九步:焦脆,油甜,麻仁香浓。
  • 奶香芝麻团做法技巧/窍门/补充说明:

    关火降温炸并不断翻动,防止粘连,直到炸至麻团膨胀成为空壳球时,再开火加大火力,稍炸片刻,至外壳硬脆,色泛金黄即可。

    菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香芝麻团。

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