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家常面食~滑溜鲜味沙河粉

菜谱编号：069-045

家常面食~滑溜鲜味沙河粉是【卉玲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常面食~滑溜鲜味沙河粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在马来西亚随处都可看到这样的小吃，无论是大人小孩都很喜欢，它是先炒过后再煮些芡汁淋上去的，非常美味。

家常面食~滑溜鲜味沙河粉主厨：卉玲

第九步：拿出炒锅放一大汤匙的油，加入蒜末爆香。

第二步：把太白粉加水搅匀，鸡蛋打散备用。

第七步：缓缓加入鸡蛋汁，一边加一边搅。

第六步：倒进太白粉水勾芡

第八步：最后加入菜心，汤汁就好了。

第十二步：淋上汤汁，登登登登，滑溜鲜味沙河粉。

第三步：烧一锅水或高汤

第十一步：盛一小盘河粉

第五步：再放进虾，鱿鱼，鱼饼煮开后加入盐，酱青，胡椒粉调味，加入晒油调色。

第十步：放进河粉，晒油，酱青一起翻炒，记得一定要用最大的火，炒出来的河粉才够味。

第一步：准备食材，明虾剥壳留尾，鱿鱼去内脏切圈，鱼饼切片，菜心切段，鸡肉/猪肉切片，胡萝卜切片。

第四步：加入鸡肉，胡萝卜。

相关食材：河粉

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