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干锅香辣虾

菜谱编号：069-100

干锅香辣虾是【阿果云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅香辣虾”。

干锅香辣虾

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
基围虾：半斤	藕：一节
土豆：一个	辣椒：适量
蒜叶：适量	香菇：适量
辅助料用量
豆豉：适量	--

干锅香辣虾的做法步骤

第五步：好了，出出锅了，用的手机拍的，质量一般。不过菜的味道很好的，朋友每次来蹭饭都要点这道菜，3个人，两斤虾都挡不住，只能靠薯条他们撑撑场面了……来试试吧！

第二步：切好蒜叶和香菇备用。

第一步：把土豆切丝炸成薯条，做法参见我的薯条食谱。把藕切片或切丝过油后备用。

第四步：热锅，加油，加入葱姜蒜煸香后，加入豆豉青椒、香菇、胡萝卜等进行爆炒。待其他食材基本熟了的时候，将虾和薯条、藕丝加入拌匀，根据自己的口味加入盐、胡椒等调料就行。

第三步：把虾清洗好，切头去尾，去肠线，过油，炸至金黄备用。

干锅香辣虾做法技巧/窍门/补充说明：

薯条、虾子和藕过完油后要放在吸油纸上把油吸掉点。
虾子我是抽完肠线直接劈开的，嫌麻烦就把肠线抽了就行。
预告：天气热了，下次做凉拌木耳。

菜谱标签：热菜秋季食谱家常菜冬季食谱夏季食谱

相关食材：虾

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