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蚬子煎蛋

菜谱编号:069-285
蚬子煎蛋是【英\(^o^)/~子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚬子煎蛋”。
蚬子煎蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爸爸从老家带来好多蚬子干好久都没吃完今天用来煎蛋真是很美味

蚬子煎蛋主厨:英\(^o^)/~子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蚬子肉:100克鸡蛋:3个
辅助料用量
香葱末:20克--
调味料用量
盐:适量加饭酒:去腥

蚬子煎蛋的做法步骤

  • 第三步:再加入适量盐 加饭酒去腥 由于蚬子已经很鲜 不需要加味精和其他调料 搅拌均匀
  • 第二步:蚬子干泡发 去掉内脏 洗净 朝一个方向搅动 去掉泥沙 然后加入三个鸡蛋 香葱末
  • 第四步:国内放入油 油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液
  • 第五步:火力别太大 翻面 最好能煎成一整块 我这弄碎了 待两面金黄就可以出锅了 香喷喷的
  • 第一步:蚬子干原料
  • 蚬子煎蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蚬子干沙子多要尽量多洗几遍把泥沙淘洗净,如果是新鲜的就好弄些
    2、蚬子已经很鲜不需要加很多调料原味最鲜美

    菜谱标签:热菜家常菜早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚬子煎蛋。

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