豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱，荞麦面条，豆芽，黄瓜，胡萝卜杏鲍菇，毛豆，芹菜，香菜（我最后都没用上）。
杏鲍菇炸酱荞麦面
杏鲍菇炸酱荞麦面是【王木木OV】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炸酱荞麦面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
怎么样这个炸酱看上去很诱人吧~如果我不说你能看出来是杏鲍菇吗？
传统的炸酱应该是用肉做的，而且是那种五花肉那样炸出来的才香，可是现在很多MM都在减肥节食什么的，都不吃荤的所以就更别说五花肉了，我最近找到个好东西，肉的最佳代替品杏鲍菇！不论是味道还是口感都跟肉有的一拼！再说说面条是我自己擀的荞麦面条，荞麦大家都知道是粗粮嘛~大家买荞麦的时候要注意了！荞麦是分两种的一种的甜荞另一种是苦荞虽然苦荞的味道不是很好苦苦的但是苦荞的营养成分是高于甜荞。所以大家买荞麦粉的时候可以尝尝看苦不苦如果苦就是苦荞如果不苦就是甜荞，不过大多数超市卖的都是甜荞，像我买的就是甜荞。虽然苦荞营养高但那苦味我实在受不了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞麦面条：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 毛豆：适量 | 芹菜：适量 |
| 豆芽：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 杏鲍菇：适量 | 黄瓜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 甜面酱：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 辣椒酱：适量 | -- |
杏鲍菇炸酱荞麦面的做法步骤
豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱，荞麦面条，豆芽，黄瓜，胡萝卜杏鲍菇，毛豆，芹菜，香菜（我最后都没用上）。