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自制老酸奶

菜谱编号:069-380
自制老酸奶是【林晚风】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制老酸奶”。
自制老酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从“老酸奶臭皮鞋”事件,便觉得作为一个中国人活着越来越不容易,也决定从今便3自己做老酸奶好了。

自制老酸奶主厨:林晚风

菜式制作特点
口味:奶香工艺:技巧
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
纯奶:2袋250ML--
辅助料用量
酸奶:一袋--
调味料用量
糖:2大勺蜂蜜:1勺

自制老酸奶的做法步骤

  • 第九步:成果
  • 第七步:加入一勺蜂蜜
  • 第一步:准备材料:250ml纯奶两袋,酸奶一袋,白糖2大勺(可根据口味增减),蜂蜜一大勺(可根据口味取舍)
  • 第十一步:成果
  • 第三步:在小锅中加入一点水
  • 第八步:搅拌均匀后放入酸奶机即可(酸奶机中加入少许热水能加速发酵速度)一天后即成功发酵
  • 第六步:关火,倒入纯奶
  • 第五步:加热至此程度即可
  • 第二步:取两大勺白糖放于小锅中
  • 第四步:加热直至糖化成水(注意,糖不要糊了,糖化成白水糊状即可)
  • 第十步:成果
  • 自制老酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    曾经也尝试过不放酸奶用酸奶专用发酵粉也可以制成,只是味道不如这个好。如果没有酸奶机的盆友也可以自然发酵,放在太阳下3天,但是效果没有酸奶机好。

    菜谱标签:饮品酸奶
    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制老酸奶。

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