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自制红豆馅汤圆

菜谱编号:069-473
自制红豆馅汤圆是【zhouxue781121】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红豆馅汤圆”。
自制红豆馅汤圆
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量红小豆:适量
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
白糖:适量--

自制红豆馅汤圆的做法步骤

  • 第三步:取出红豆沙依个人口味调入白糖
  • 第七步:可以立刻煮食,也可以放入容器冻起来,以后吃
  • 第五步:取一小块糯米粉揉成圆球压成扁片,类似饺子皮,但不用那么薄,糯米粉没有面粉粘合度高
  • 第一步:熬制红豆馅:将洗干净的红小豆放入高压锅(我用的高压锅比较省时些,也可以用普通煮过,时间会稍长)
  • 第二步:大火煮开改小火慢煮至少1小时左右,我是住个多小时等放气查看一次豆子煮熟的程度,直至豆子放大中间裂开,就开盖慢煮,边用勺子不停搅拌,让红豆成泥状最好,如果图方便可以直接从超市买现成的“红豆沙”或“红豆馅”
  • 第六步:糯米皮里放入调制好的红豆馅,捏合起来,再揉成圆球就可以了
  • 第四步:适量糯米粉放入容器中加入适量的水,程度是糯米粉粘合成团
  • 相关食材:红豆

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