什锦虾仁炒饭
什锦虾仁炒饭是【小贝是只猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦虾仁炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我不是大厨，也没有经过什么专业的训练，第一次做饭是18岁的时候，那时侯奶奶突然去世，孤独寂寞的爷爷变的性格古怪，很难伺候，叔叔一家搬去陪他，而从小被奶奶带大的我把我所有的寒暑假都放在了照顾爷爷当中。
当时为了伺候爷爷挑剔的味蕾，让我搅劲脑汁的回忆从小看着奶奶烧菜的过程，而我8岁的堂弟又正处在长身体，却又挑食的年纪，所以怎样能把菜做的好吃，诱人，而又有营养，几乎成了我那三年的全部，看到家人吃着我做的菜露出的是幸福的笑容，而不是郁闷的愁容时，就是对我最好的奖赏。
这道什锦虾仁炒饭是当时给我8岁堂弟做的，他非常爱吃这道炒饭，现在分享给大家，希望大家都能从食物中找到幸福的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 隔夜米饭：一碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：两只 | 玉米丁：适量 |
| 豌豆丁：适量 | 火腿丁：适量 |
| 虾仁：适量 | 小葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白醋：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |