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干炸小肉丸

菜谱编号:069-725
干炸小肉丸是【笨笨小人家】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸小肉丸”。
干炸小肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说某次去餐馆吃了干炸小肉丸,味道不错,回来偶就想着自己尝试做下,木有想到,还是不赖滴,酥脆的外皮,满口的肉香,很适合偶们解解馋哈!

干炸小肉丸主厨:笨笨小人家

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:适量--
辅助料用量
盐:适量五香粉:适量
白胡椒粉:适量姜粉:适量
鸡精:适量淀粉:适量
香油:适量蛋清:适量
料酒:适量--

干炸小肉丸的做法步骤

  • 第三步:把肉馅都揉搓成等同大小的小球球,为了方便炸的时候成型,尽量揉搓的小一点。
  • 第四步:下油锅喽,先用中火把小球球们定型,再用大火将其炸酥脆。出锅开餐。
  • 第一步:为了口感细腻,先把买回来的肉馅再稍稍剁碎一点,然后调入盐,五香粉,料酒,白胡椒粉,蛋清,再调入淀粉,香油,搅拌均匀
  • 第二步:把调好的肉馅盖好保鲜膜,放在冰箱里冷藏一个小时左右,便于揉搓成小球球。
  • 菜谱标签:热菜家常菜小吃
    相关食材:肉丸

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