晶莹剔透---珍珠肉丸
晶莹剔透---珍珠肉丸是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晶莹剔透---珍珠肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从要做糯米丸子，就买了这个蒸笼。第一次用它做了惹人喜爱的糯米虾丸，好看好吃。前几天老公生日，又把它拿出来做了珍珠丸子，卖相也不错，好吃好看一样都不耽误，，一只蒸笼只能做八个珍珠丸，人多的时候可不够，准备在买上一个，一次蒸上2笼，哈哈，管够吃啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前肩肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 圆粒糯米：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蛋清：1个 | 鲜味酱油：适量 |
| 橄榄油：适量 | 香油：少许 |
| 十三香：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 荸荠：3个 | 葱姜：适量 |
| 盐：少许 | -- |
晶莹剔透---珍珠肉丸的做法步骤
晶莹剔透---珍珠肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
糯米泡的时间长些，蒸的时候才软软糯糯的，我是泡了一夜。
所有用料只说少许适量，没有固定的克数。可以依据自己的喜好随意添加。
但搅好的肉糜不可太稀，否则不好成型。
相关食材：肉丸