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五月槐花香饼

菜谱编号:069-935
五月槐花香饼是【海枫轻轻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五月槐花香饼”。
五月槐花香饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五月是属于槐花的季节,槐花在中国各处都很常见,“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”就是形容5月的时候,槐花遍地开的情景。

食槐花的好处很多,槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

以前东北那疙瘩的时候,从来没有食过槐花。来胶东这些年,也随着当地风俗慢慢的适应了。食槐花,最常用是配以猪肉馅包包子。不过,这次做提槐花饼。用猪肉+鸡蛋做的。

五月槐花香饼主厨:海枫轻轻

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜的槐花:300克猪肉馅:100克
鸡蛋:2枚面粉:400克
辅助料用量
胡萝卜:50克--
调味料用量
蚝油:50克--

五月槐花香饼的做法步骤

  • 第二步:淋干水份后。打二个鸡蛋
  • 第八步:鲜香无比,伴着清淡的槐花香气的“鸡蛋槐花肉饼”就OK了。
  • 第六步:平底锅,热锅凉油,将适量的面糊倒入,摊平,中小火烙之。
  • 第七步:经过10分钟左右,装盘即可。
  • 第五步:充分与槐花,还有猪肉馅调匀,形成面糊状。
  • 第三步:加入适量的猪肉馅·倒入些海天蚝油调味。切些胡萝卜丁备用。
  • 第四步:再把面粉,倒入盘子中,加些之前备好的胡萝卜丁·
  • 第一步:先将新鲜的槐花,放在开水里泡5分钟左右即可·
  • 第九步:捏上一块,好好吃哟。。 味道嘛,还是那句话,只有吃过的才懂!
  • 五月槐花香饼做法技巧/窍门/补充说明:

    槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:槐花

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