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紫苏鸡翅

菜谱编号：070-024

紫苏鸡翅是【陶然百合】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫苏与沙姜具有行气温中、消食的作用。这道紫苏鸡翅，融合了紫苏的清香与沙姜的芳香，食之口齿留香，回味无穷。

紫苏鸡翅主厨：陶然百合

第二步：紫苏洗净，待用

第三步：生姜、蒜、沙姜（漏拍照）洗干净

第四步：将紫苏、沙姜、生姜、蒜一起剁成蓉，然后加入适量白糖、盐、生抽、油一起调匀，待用

第六步：电饭锅（或用平底锅）抹少许油，烧热，然后放鸡翅，煎至两面微黄，将余下的调料一起放进锅里，盖上盖子5分钟，再翻转另一面，焖5分钟即可。（可以用筷子插进鸡翅最大的部分，拉出来，看不到血水就是熟了）

第七步：起锅装盘即可

第五步：将紫苏调制的调料均匀涂抹于鸡翅上，腌制至少半小时（时间充裕的话，最好能放冰箱腌上一天，再煎焖，味道会更好）

第一步：鸡翅两个洗干净，沥干水分，待用

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡翅紫苏

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