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独门秘制酸辣粉

菜谱编号：070-166

独门秘制酸辣粉是【太阳1968】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“独门秘制酸辣粉”。

第三步：把花生炒熟，去皮，用擀面棍擀成花生碎。

第四步：香菜用水洗净，沥干水分，切成香菜末。

第七步：将烧开的牛肉汤浇在细粉丝上，加香油、红油、麻椒油拌均。

第八步：再在粉丝上放上香菜末、香辣盐菜末和花生碎。酸酸辣辣的粉丝做好了。

第五步：香辣盐菜（超市有卖的）取出。没有盐菜，可以用榨菜代替。

第二步：做调味汁：取一个小碗加白糖、蚝油、胡椒粉、白醋、生抽、盐、味精搅拌均匀。（盐可以不放，因为生抽、蚝油都是咸的，根据自己的口味）

第一步：细粉丝用水洗干净，锅中放水烧开，下入细粉丝煮熟，捞出沥干水分，放到一个大碗里。

第六步：将牛肉汤用锅烧开，倒入调味汁，烧开。

菜谱标签：家常菜小吃

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