当前位置:首页 > 菜谱大全 > 六一礼物--芒果软糖

六一礼物--芒果软糖

菜谱编号:070-249
六一礼物--芒果软糖是【grace的柔软时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六一礼物--芒果软糖”。
六一礼物--芒果软糖
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
芒果酱:190克细砂糖:140克
水贻:40克苹果胶:5克
柠檬酸:2克水:3克

六一礼物--芒果软糖的做法步骤

第四步:芒果酱入锅小火加热

六一礼物--芒果软糖做法第四步骤

第十三步:把软糖在细砂糖中滚一下,使表面沾满糖即可

六一礼物--芒果软糖做法第十三步骤

第六步:继续小火熬煮果泥至接近沸腾時,往里加入剩余的120克白糖和葡萄糖浆(水贻),轻搅均匀

六一礼物--芒果软糖做法第六步骤

第十一步:。迅速把果泥倒入模具。

六一礼物--芒果软糖做法第十一步骤

第八步:如果没有小模具,就用蛋糕模铺上油纸,整块糖冷却后可以切成小块。也很方便哟

六一礼物--芒果软糖做法第八步骤

第二步:5g苹果胶与20g白糖一起混合,彻底搅拌均匀

六一礼物--芒果软糖做法第二步骤

第十二步:等其冷却后脱模切成小块

六一礼物--芒果软糖做法第十二步骤

第十步:小火熬煮到107度的時候,立刻离火往里加入柠檬酸混合物,拌匀

六一礼物--芒果软糖做法第十步骤

第一步:准备材料

六一礼物--芒果软糖做法第一步骤

第三步:2g柠檬酸与3克清水一起混合拌匀

六一礼物--芒果软糖做法第三步骤

第七步:继续小火熬煮,轻轻搅拌

六一礼物--芒果软糖做法第七步骤

第九步:差不多煮到10分钟左右变的很浓稠

六一礼物--芒果软糖做法第九步骤

第五步:大约加热到40度時,倒入步骤1混合好的果胶糖,轻轻搅拌。

六一礼物--芒果软糖做法第五步骤

第十四步:图中炒是用球形的巧克力模做的。但是因为果泥冷却真是太快了,来不及倒满模具就凝固了。所以这次干脆用大模具,再切小块,也是一样方便滴!(这个方法是懒猫喵喵教炒滴)

六一礼物--芒果软糖做法第十四步骤
六一礼物--芒果软糖做法技巧/窍门/补充说明:

从90度上升到107度确实需要极大的耐心哈!但是事实证明,这个温度是一定能达到的!只是在100度左右的时候会等待较久!一定要煮到107度,才会有QQ的口感出来!

相关食材:芒果

六一礼物--芒果软糖菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【grace的柔软时光】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的六一礼物--芒果软糖。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜