红烧猪蹄
红烧猪蹄是【蘇顏宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段儿老太爷胃口不好，一直吃不下东西，最近稍微好那么点了，赶紧弄点松软的给老爷子补补，
以前吃猪蹄，大多是炖汤或者煲，一般都是白味儿的，这回索性来点红烧，还特意搁了几个干辣椒，
没想到效果真不错，老太爷吃的有滋有味儿的，末了还来了句，这个比卤的入味，好吃。我简直受宠若惊，
我家老太爷一向对吃的不挑，除了牙口不好吃不动的，其他几乎都会尝尝，什么都是可以，能吃，
能让他老人家都觉得好吃的，那可真不多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：1个 | 三奈：2个 |
| 草果：1个 | 桂皮：1块 |
| 香叶：3片 | 小茴：小撮 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 冰糖：1大块 | 姜：1大块 |
| 开水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 鲍汁：适量 | 鸡汁：适量 |
| 醋：适量 | 鲜贝露：适量 |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 美极鲜：适量 | 酱油：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
红烧猪蹄的做法步骤
相关食材：猪蹄