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一碗料汁做2种吃法的虎皮鸡蛋

菜谱编号:070-519
一碗料汁做2种吃法的虎皮鸡蛋是【蚂蚁般大象】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一碗料汁做2种吃法的虎皮鸡蛋”。
一碗料汁做2种吃法的虎皮鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋有很多吃法,但是这种可以凉着吃,也可以热着吃,,热吃酱香浓郁,不油不腻,凉吃有种Q滑的感觉。

一碗料汁做2种吃法的虎皮鸡蛋主厨:蚂蚁般大象

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个--
辅助料用量
葱:1根--
调味料用量
盐:小半勺白糖:2勺
酱油:3勺蚝油:1勺
淀粉:2勺水:半碗

一碗料汁做2种吃法的虎皮鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋用酱油滚一下
  • 第三步:锅中放油,10分热时放入鸡蛋
  • 第一步:煮熟的鸡蛋扒皮备用,料汁一碗,勺子就是2个大拇手指甲那么大的勺子,盐小半勺 , 白糖 2勺 ,耗油 1勺,酱油3勺子,水半碗, 葱打个结
  • 第五步:锅中放料汁,放葱,放鸡蛋,炖2分钟,最后水淀粉勾芡就可以出锅了,凉着吃时鸡蛋放入料汁用保鲜膜盖上放冰箱里,随时吃,随时拿出来就可以
  • 第四步:炸成表面金黄捞出
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋

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