豉汁炒花甲
豉汁炒花甲是【蜜丝漾】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁炒花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花甲，又名蛤蜊，蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。（以上摘自百度）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜蓉：适量 | 蒜蓉：适量 |
| 红椒块：适量 | 即食豆豉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 蚝油：适量 | 油：适量 |
豉汁炒花甲的做法步骤
豉汁炒花甲做法技巧/窍门/补充说明：
烫花甲时，开口即捞出，否则烫久了肉会变老而且还会离壳。