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双结烧肉

菜谱编号:070-72
双结烧肉是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双结烧肉”。
双结烧肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克干海带结:20克
腐竹结:50克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
甜面酱:20克老抽:适量
生抽:适量八角:适量
桂皮:适量--

双结烧肉的做法步骤

  • 第六步:加入葱姜片翻炒几下,加老抽、生抽、甜面酱炒匀。
  • 第八步:大火收汁即可出锅。
  • 第二步:海带、腐竹结提前半天泡开。
  • 第五步:锅里热油,放入五花肉,小火煎出肉里的油,至肉表面发黄收紧。
  • 第四步:五花肉切大块。
  • 第一步:五花肉。
  • 第三步:甜面酱、葱、姜、老抽、生抽、八角、桂皮。
  • 第七步:加入海带、腐竹结,倒入足量开水,加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖20分钟左右。
  • 双结烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、若是不喜欢酱的味道,可以不放,再加少许盐。
    2、炖这种汤汁粘稠的菜,放入足量的水,用中火炖煮,炖出来的菜才香浓味足。

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