第一步：紫甘蓝要每片剥下，清水洗净
第三步：放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟
第九步：用筷子拌匀即可上桌了
第四步：清水冲洗干净沥干
第五步：将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖
第二步：切成细丝
第八步：加入一把切碎的香菜
第七步：加點鸡精和芝麻油
第六步：加入一大勺白醋
凉拌紫甘蓝
凉拌紫甘蓝是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的天气马上就快到来了，准备几道清爽的凉拌菜度夏是必不可少的，这款凉拌的紫甘蓝，酸酸甜甜的很入味，感觉非常好吃哦！
紫甘蓝的营养丰富，含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼，它是一种天然的防癌药物。紫甘蓝既可生食，也可炒食，凉拌生食更能保存其营养成份。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：小半个 | 香菜：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 白醋：适量 | 芝麻油：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |