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蓝莓芝士蛋糕

菜谱编号:070-859
蓝莓芝士蛋糕是【queenie_t】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓芝士蛋糕”。
蓝莓芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实这个是为老公去年生日做的蛋糕··那时候我们还没有结婚··但是蛋糕没有交到他手上所以他也没吃到··我一个人就啃完了·

蓝莓芝士蛋糕主厨:queenie_t

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
消化饼干:100克黄油:50克
奶油奶酪:250克鸡蛋:2个
糖:50克动物性淡奶油:60ML
蓝莓酱:适量--

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

  • 第十六步:脱模
  • 第十七步:用蓝莓酱装饰一下··插上happy的蜡烛··
  • 第一步:准备好材料
  • 第十四步:把蛋糕模放在烤盘里··并在烤盘里倒进清水··烤箱预热到160··蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱 中层 上下火烤1个小时左右··
  • 第十一步:拿蓝莓洗干净吸干水··铺在垫好饼干的蛋糕模上··喜欢蓝莓多一点的可以铺满哦··
  • 第十五步:烤好后把蛋糕从装有水的烤盘里拿出来放凉··再放冰箱里冰过夜··
  • 第十二步:·把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第5步的蛋糕模里··
  • 第四步:黄油切成小块··隔水加热至溶化成液态··
  • 第八步:把奶油奶酪放进一个兜里··隔水加热至彻底软化·在兜里加入细砂糖··用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状··
  • 第二步:奶油奶酪提前放到室温下软化
  • 第十三步:在上层可以铺一点蓝莓··
  • 第六步:把搅拌均匀的饼干碎末倒到6寸蛋糕模··均匀的铺在蛋糕模底部··拿汤匙压平压紧··然后把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
  • 第七步:在蛋糕模的底下包上锡纸··包扎实了
  • 第九步:先将第一个鸡蛋打入奶酪糊里和奶酪糊搅拌均匀后··再加另一个··
  • 第五步:把饼干碎倒进黄油里··搅拌均匀··
  • 第三步:首先制作蛋糕饼底··取一个保鲜袋把消化饼干放进保鲜袋里·绑紧保鲜袋口··用擀面杖或者汤匙把消化饼干压成碎末状·(要小心不要把保鲜袋压破了··)
  • 第十步:此时可以把兜从热水里拿出来了··在奶酪糊中倒入动物性淡奶油并且搅拌均匀
  • 相关食材:蓝莓芝士

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